Постановление Главы Администрации Белгородской области от 02.04.1996 № 210
Об организационной работе по введению обязательной сертификации услуг в предприятиях общественного питания области
Утратил силу - Постановление Главы Администрации Белгородской области от 24.02.97 г. N 95 П О С Т А Н О В Л Е Н И Е ГЛАВА АДМИНИСТРАЦИИ БЕЛГОРОДСКОЙ ОБЛАСТИот 2 апреля 1996 г. N 210Об организационной работе по введениюобязательной сертификации услуг впредприятиях общественного питания Анализ деятельности предприятий общественного питаниясвидетельствует об ухудшении некоторых показателей качествапредоставляемых услуг. Разнообразие форм собственности в системе общественного питания,различные организационно-правовые разновидности предприятий массовогопитания, отсутствие системы внутриведомственных проверок качествавыпускаемой продукции вызывают необходимость создания механизманезависимого контроля качества и безопасности услуг общественногопитания. Действенным методом такого контроля является сертификация услуг.В соответствии с Законами Российской Федерации "О защите правпотребителей" и "О сертификации продукции и услуг", Правиламипроизводства и реализации продукции (услуг) общественного питания,утвержденными постановлением Совета Министров - ПравительстваРоссийской Федерации от 13 апреля 1993 года N 332, постановлениемсовместной коллегии Роскомторга, Госстандарта России,Госсанэпиднадзора России от 18 января 1995 года N 4/3/3 "О введенииобязательной сертификации в сфере общественного питания" в областиначата работа по формированию системы сертификации, обеспечениюнормативной базы, подготовке экспертов по общественному питанию. Однако система не в полной мере отработана, так как отсутствуетиспытательная лабораторная база, аттестованные специалисты - эксперты,требует создания аккредитованный орган по сертификации услугобщественного питания. Главным препятствием развития являетсяотсутствие источников финансирования указанных работ. В целях более полной реализации совместного постановления от 18января 1995 года N 4/3/3/ "О введении обязательной сертификации всфере общественного питания" и создания надежной системы контроля закачеством продукции и услуг общественного питания в областипостановляю: 1. Главам администраций городов и районов довести до сведениявсех хозяйственных субъектов, осуществляющих свою деятельность в сфереобщественного питания, о введении обязательной сертификации услугобщественного питания. 2. Управлению госторгинспекции (Никулин В.С.), центругосударственного санитарно-эпидемиологического надзора области(Евдокимов В.И.), центру стандартизации, метрологии и сертификации(Чефранов Ю.П.) организовать комплексную сплошную проверку предприятийобщественного питания начиная с 1 апреля 1996 года и в дальнейшемпрактиковать периодические выборочные их проверки. 3. Комитету сельского хозяйства, продовольствия и торговлиорганизовать разъяснительную работу в области сертификации услугобщественного питания, пропаганду ее целей, задач и правил, обеспечитьметодическое руководство и практическую помощь в приобретениинормативно-технической документации предприятиям общественного питанияобласти. 4. Для подготовки и создания областного органа по сертификации,аккредитованного на все виды работ: комитету сельского хозяйства, продовольствия и торговлиадминистрации области (Бородаенко В.И.) направить на обучение не менеедвух специалистов общественного питания для подготовки экспертов посертификации услуг общественного питания в системе сертификации ГОСТР. Белгородскому центру стандартизации, метрологии и сертификации(Чефранов Ю.П.): - подготовить не менее двух специалистов - экспертов пообщественному питанию; - осуществлять накопление средств на создание собственнойиспытательной базы (центра, лаборатории); - провести организационную работу с главами администраций районови городов по созданию межрайонных подразделений центра. 5. Одобрить концепцию введения обязательной сертификации услуг впредприятиях общественного питания города Белгорода,предусматривающую: - выделение средств из городского бюджета для дооснащениядействующей муниципальной санитарно-технологической пищевойлаборатории необходимым оборудованием для проведения работ посертификации услуг общественного питания на возвратной основе; - обеспечение силами управления сферой услуг, отдела по защитеправ потребителей городской администрации, органами санэпиднадзорагорода Белгорода систематического контроля за наличием и соответствиемсертификатов государственным стандартам на услуги общественногопитания, введенным с 1 июля 1995 года; - часть штрафов взимаемых по результатам проверок предприятийобщественного питания, в части, направляемой в городской бюджет,направлять для целевого использования на приобретение лабораторногооборудования. 6. Контроль за выполнением настоящего постановления возложить накомитет сельского хозяйства, продовольствия и торговли (БородаенкоВ.И.). Информацию о выполнении настоящего постановления представить к 1января 1997 года. Глава администрации области Е.Савченко