Распоряжение от 25.04.2016 г № 174-РП
О внесении изменений в распоряжение Правительства Белгородской области от 13 мая 2013 года N 228-рп
В целях улучшения качества услуг питания, предоставляемых населению Белгородской области, повышения престижности профессий сферы услуг, а также в связи с организационно-штатными изменениями:
Внести в распоряжение Правительства Белгородской области от 13 мая 2013 года N 228-рп "О проведении Белгородского областного смотра предприятий общественного питания" следующие изменения:
- в положение о проведении Белгородского областного смотра предприятий общественного питания (далее - положение), утвержденное в пункте 1 названного распоряжения:
- пункт 3.2 раздела 3 положения изложить в следующей редакции:
"3.2. Смотр проводится по номинациям в следующих категориях:
Номинация Категория Кулинарное мастерство Фуршетный экспозиционный стол на произвольное количество персон Фирменное банкетное блюдо на произвольное количество персон Кондитерское мастерство Торт(ы) на произвольное количество персон с вырезанным фрагментом для осмотра Десерт(ы) в индивидуальной подаче. Выпечка Ведомственные предприятия общественного питания Комплексный обед Традиционные блюда старинной кухни Кулинарное мастерство Кондитерское мастерство Напитки Национальные блюда народов мира Кулинарное мастерство Напитки Придорожный сервис Комплексный обед Фирменное блюдо Чайное и кофейное мастерство Чайный стол Кофейный стол Барное искусство Презентация классических коктейлей Сервис Тематический стол Семейный стол Особенности белгородской кухни Кулинарное мастерство
";
- в пункте 4.2 раздела 4 положения слова "не позднее чем за два рабочих дня" заменить словами "не позднее чем за пять рабочих дней", далее по тексту;
- дополнить подпункт 6.1.5 пункта 6.1 раздела 6 положения пятым - шестым абзацами следующего содержания:
"- внешний вид (красота);
- сложность приготовления блюда";
- дополнить пункт 6.1 раздела 6 положения подпунктом 6.1.10 следующего содержания:
"6.1.10. Показатели для оценки в номинации "Особенности белгородской кухни":
- внешний вид (красота);
- эстетика представления блюда;
- разнообразие блюд;
- сложность приготовления блюда";
- приложение к положению изложить в редакции согласно приложению к настоящему распоряжению;
- в состав организационного комитета по проведению Белгородского областного смотра предприятий общественного питания (далее - состав организационного комитета), утвержденный в пункте 2 названного распоряжения.
Губернатор Белгородской области
Е.САВЧЕНКО